Bruco, Fiore e Pallina  

Forme  

Ora impariamo a dare la forma al Pane.
Dopo aver atteso il tempo della puntatura è tempo di iniziare a creare la forma che desideriamo :
Fiore, Bruco o Pallina ?

° Baguette, Filoncino e Spiga

° L'impasto con impastatrice

° Treccia

° Ceriola o "chicco"

° Bruco, Pallina e Fiore  

° Pugliese : Classico e originale

Impariamo a dare la forma  

Video corso per panificazione
con preparati per pane

° Introduzione  

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Preparato Ruggeri consigliato :
° Pane Soffice al Latte