Ruggeri - Preparati per Pane, Preparati per Dolci, Gnocchi e Farina

FARINE SELEZIONE ORO RUGGERI
CONFEZIONE 5 Kg. USO PROFESSIONALE
Solo i grani dei migliori cereali vengono macinati con cura per diventare
Farine Selezione Oro Ruggeri.
Per te e per la preparazione delle migliori ricette.
Non contengono additivi, conservanti, coloranti e ingredienti OGM.

INGREDIENTI:
Farina di Farro (Triticum dicoccum) 100%

Indicazioni :
Farina di Farro. Ideale per la preparazione di torte, pane, pasta, cracker, biscotti.

Caratteristiche :
Il Farro è il cereale più antico tra quelli consumati dall’uomo. Talmente antico che la parola farina deriva da “far ”, la parola latina indicante il farro.
Grazie al suo rivestimento esterno, la glumetta, perfettamente aderente al chicco, non perde le sue caratteristiche durante la fase di macinazione mantenendo un’elevata quantità di fibre (circa il 7%). Qualità che lo rende paragonabile al frumento integrale ma senza il tipico sapore di crusca.
E’ il cereale meno calorico in assoluto (335 calorie per 100 gr.) e con un alto conttenuto proteico (15% di proteine).