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Ricette > Ricettario Gnocchi
Ingredienti per 4 Persone :
Per gli gnocchi
1 Confezione di Preparato per Gnocchi Ruggeri
Per il sugo
100 g di fegatini di pollo
50 g di salsiccia di maiale
1 bicchiere di vino bianco
1 cipolla piccola
alloro
1 rametto di timo
1 tazza di salsa di pomodoro
parmigiano grattugiato
sale, pepe
Ricetta :
Rosolate, con un pò d'olio, la cipolla tritata finemente e, non appena diventatrasparente, aggiungete i fegatini tritati e la salsiccia priva di budello.
Lasciate rosolare il tutto per 5' minuti mescolando spesso. Bagnate con il vino e insaporite con un paio di foglie di alloro, timo, pepe e una presa di sale.
Quando il vino sarà evaporato quasi del tutto aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate restringere il sugo per 15' minuti a fuoco lento.
Preparate gli gnochi seguendo le istruzioni riportate sulla confezione Ruggeri. Versateli in acqua bollente e scolateli mano a mano che risalgono. Disponeteli in una terrina condendoli con una generosa dose di sugo.
Serviteli subito ben caldi accompagnando con pamigiano, o grana padano, grattugiato.
E' buono, l'hai fatto tu !
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