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Ricette > Ricettario Gnocchi
Ingredienti per 4 Persone :
Per gli gnocchi
1 Confezione di Preparato per Gnocchi Ruggeri
Per il ragł di carne
300 g di macinato misto maiale e manzo
400 g di polpa di pomodoro
1/2 cipolla
1 rametto di rosmarino
1/2 bicchiere di vino rosso
olio extra vergine di oliva
parmigiano grattugiato
sale, pepe
Ricetta :
Iniziate a preparare il ragł versando dell'olio in una casseruola e rosolando la cipolla, tritata finenemente, insieme a qualche ago di rosmarino.
Quando il soffritto č ammorbidito, ma non ha ancora preso colore, aggiungere la carne.
Fare rosolare bene versando il vino. Quando il liquido sarą evaporat, unite i pomodori spezzettati e insaporite con sale e pepe. Proseguire la cottura del ragł a fuoco lento per circa un'ora mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Preparate gli gnochi seguendo le istruzioni riportate sulla confezione Ruggeri. Versateli in acqua bollente e scolateli mano a mano che risalgono. Disponeteli in una terrina condendoli con una generosa dose di ragł.
Serviteli subito ben caldi accompagnando con pamigiano, o grana padano, grattugiato.
E' buono, l'hai fatto tu !
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