Ruggeri - Preparati per Pane, Preparati per Dolci, Gnocchi e Farina

di Nadia Benvenuti - appassionata Ruggeri di Padova

Ingredienti per 3/4 porzioni:
250 gr di preparato per pane ai 7 cereali
250 gr spinaci
1 uovo
1 cucchiaio di grana
50 gr. Speck (o prosciutto cotto)
una noce di burro e/o 50 gr. di panna fresca

Ricetta :
Preparare l'impasto per il pane come da indicazioni sulla confezione
Lessare gli spinaci
Scolarli, strizzarli un po', passarli nel burro (ed eventualmente aggiungere la panna)
Quando sono diventati freddi aggiungere un uovo intero, il grana e mescolare
Stendere la pasta, facendo due dischi (uno più grande di circa 28 cm come base e uno più piccolo come "copertura" di circa 25 cm)
Sistemare il disco più grande nella teglia, tenendo i bordi "alti"
Versare l'impasto di spinaci, stenderlo bene, aggiungere l'affettato a fette, stendere il disco per la "copertura" sopra l?impasto e ripiegare i bordi della base verso l'alto
Infornare a 200° per 20 minuti circa

Gustate la Torta Salata con amici e un buon bicchiere di birra !

E' buono, l'hai fatto tu !