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Ricette > Ricettario Farine Speciali > Riso
da http://www.kucinare.it/
Ingredienti per 12 Tortine:
4 Uova medie
120 gr. Zucchero
120 gr. Farina di Riso
80 gr. Mandorle
1/2 Limone
1 Cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
per la decorazione :
granella di nocciole
zucchero in granella
Ricetta :
In una terrina, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa spumosa. Sempre mescolando aggiungere un pò alla volta una tazzina di acqua calda.
Grattugiare la buccia del limone e unirla all'impasto, aggiungere la farina di riso, il lievito, il sale e le mandorle tritate finemente.
Versare il composto in stampini precedentemente imburrati e infarinati (con la farina di riso) riempiendoli per 3/4 della loro capienza.Cospargere con la granella di nocciole e di zucchero.
Infornare a 180° C per circa 20 minuti.
E' buono, l'hai fatto tu !